Farina di Grano tenero
tipo "00" Americana
kg: 1
L'Americana è la regina delle farine del fantastico mondo della fine Pasticceria. Essa è prodotta selezionando e lavorando accuratamente i grani canadesi Manitoba - North Spring. L'elevato contenuto proteico, la migliore elasticità, la maggiore stabilità degli impasti, fanno de "L'Americana" la preferita dagli artigiani pasticcieri e dalle massaie che preparano i dolci. L'Americana serve per preparare brioches, pasta sfoglia, sfogliate ricce, pan di spagna, babà, pasta fresca, gnocchi e pizze. L'Americana esalta la delicatezza dei tuoi dolci e le tue capacità di Pasticciere.